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小作坊一直使用这种泡打粉发酵面粉

2019-04-11 16:51

  9月5日下午,瑞安市南滨街道塘头村欣塘路一家无证照糕点加工坊被查获,两名业主因违法使用含铝添加剂被移交公安机关立案查处。截至昨日,一人被刑事拘留,一人取保候审,该案正在进一步调查中。

  瑞安市南滨市场监管所执法人员在巡查中发现,小店里存有不少“三无”食品。执法人员一边责令经营者下架改正,一边不动声色地打听食品来源,最终确定这些违法食品来自一家无证照糕点加工坊。

  9月2日上午,瑞安市市场监管局南滨所对该加工坊开展突击检查。执法人员敲门进入时,透过窗户发现有人在慌乱地藏东西,三间不大的农村老房子里有四五个人正在做绿豆饼、芝麻饼等小糕点。小作坊内脏、乱、差,做的小糕点属于“三无”食品。现场还发现使用过的“香甜泡打粉”包装袋,检查人员仔细查看泡打粉的成分,“硫酸铝钾”(即明矾)赫然在列,后院还有两箱未开封使用的这种含铝泡打粉。

  据业主交代,小作坊一直使用这种泡打粉发酵面粉,虽然知道这种泡打粉含铝不能使用,但是因为价格便宜、发酵速度快、易成型,省时省力也省钱,所以就抱着侥幸心理一直在用。

  执法人员立即扣押了现场发现的各类绿豆饼、芝麻饼等,并提取样品送往瑞安市食品安全检测中心检测。送检的两批次糕点均检出铝含量超标。

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